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Nürnberg will künftig ihrer Rostbratwurst eine eigene Festwoche widmen. Erstmals wird sich vom 13. bis zum 22. Juni auf dem Platz hinter der Nürnberger Lorenzkirche alles um die Bratwurst drehen, teilte der Schutzverband «Nürnberger Bratwürste e.V.» am Donnerstag mit. In einem «Bratwurstdorf» präsentiert der Verband neben den fingergroßen typischen Nürnberger Rostbratwürsten auch andere regionale Spezialitäten. Bislang hatte der Verband lediglich mit einem Bratwursttag an die Nürnberger Bratwurstwurst-Tradition erinnert.
«Seit ihrer Anerkennung durch die Europäische Union am 15. Juli 2003 ist die Nürnberger Bratwurst in den Olymp der Weltspezialitäten aufgestiegen», sagte der Vorsitzende des Bratwurstschutzverbandes und frühere Nürnberger Stadtrechtsdirektor Hartmut Frommer. Damit reihe sich die traditionsreiche Wurst zwischen andere bekannte Köstlichkeiten wie Champagner und Parmaschinken, erklärte der Bratwurstschützer.
Das Bratwurstdorf orientiert sich nach Frommers Angaben an italienische Dorffesten, bei denen kulinarische Spezialitäten der Region im Mittelpunkt stünden. In fünf Hütten würden neben allerlei Bratwurstspezialitäten auch Frankenweine, fränkische Biere, besondere Backwaren und verschiedene Meerrettichsorten angeboten. Außerdem lädt Frommer zum historischen Bratwurstspaziergang durch die Nürnberger Innenstadt ein, den er selbst anführt. Für sein vielfältiges Engagement zum Schutz der Nürnberger Bratwurst erhält Frommer in diesem Jahr den 5. Nürnberger Bratwurstpreis.
5.6.2008 14:55 MEZ
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